🍙 식중독이란?
세균, 바이러스, 기생충 등 오염된 음식물 섭취로 발생하는 질환
주요 증상: 복통, 구토, 설사, 발열
여름철엔 상한 음식, 조리도구 위생불량, 개인위생 미흡 등으로 발생률이 급증해요!
🧼 식중독 예방법 꿀팁 BEST 6
1️⃣ 손 씻기, 기본 중의 기본!
조리 전/후, 화장실 이용 후, 외출 후 꼭 비누로 30초 이상 손 씻기
손에 묻은 균이 음식으로 옮겨질 수 있어요!
2️⃣ 음식은 85℃ 이상에서 충분히 익히기
고기, 해산물, 계란 등은 속까지 완전히 익히는 게 중요
특히 닭고기 & 계란 요리는 반숙보다 완숙이 안전해요!
3️⃣ 남은 음식은 빠르게 식힌 후 냉장보관!
상온 방치는 NO!
2시간 이내 냉장 보관이 원칙❄️
재가열 시엔 중심온도 75℃ 이상 되도록!
4️⃣ 싱싱한 식재료 사용하기
구입 시 유통기한, 신선도 꼭 확인!
부패나 색 변화, 냄새 나는 식재료는 과감히 버리기
5️⃣ 조리도구도 청결하게!
칼, 도마, 행주는 용도별로 분리해서 사용!
조리 후에는 끓는 물 소독 또는 열탕 소독이 좋아요~
6️⃣ 물도 깨끗하게!
가능하면 끓인 물 또는 생수 사용
정수기나 보틀도 주기적으로 세척해주기!
❌ 이런 음식, 여름엔 특히 조심!
음식 종류 주의 이유
김밥/샌드위치 실온 보관 시 세균 번식 빠름
회/육회 날 음식은 세균 감염 위험 ↑
날계란/반숙 계란 살모넬라균 주의
조개류 해산물 장염비브리오균 가능성 있음
💬 마무리 TIP
▲ 여름철엔 위생관리가 가장 중요한 건강 습관입니다!
여름철 식중독, 누구나 걸릴 수 있어요.
하지만 조금만 더 꼼꼼히 관리하면 예방 가능하답니다!
✔️ 깨끗하게!
✔️ 신선하게!
✔️ 빠르게 보관!
이 3가지만 꼭 기억해주세요😊